Shinkoen通信　（店長日記）

2009年9月

店長日記:2件

カフェオープン！

2009年09月19日

近くに、古民家を利用したカフェがオープンいたしました。
お店の名前は『季菜口』と書いて「きっさこ」と読みます。
何でも、きっさこ（喫茶去）とは～まあ、お茶でもどうぞ～と言うような意味だそうな。
町から来られた若いご夫婦がこんな田舎でお店をやろうと頑張ってくれているので、何とか応援したいものです。
場所は先日の日記で紹介した建設中のキノコハウスの直ぐそば、お隣さんです。
ホームページも作られたそうですので、URLを伺ったらリンク集で紹介しますね。

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『季菜口』でググっていたらＨＰを発見しました
季菜口(きっさこ) - 時間の流れにそっと寄り添うカフェ

それに素敵な紹介記事（ブログ）も見つけましたよ
ロバさんの備忘録季菜口

［９月２２日追記］

きのこハウス

2009年09月08日

きのこ栽培用のパイプハウスを先月中頃から朝夕の涼しい時間帯に少しずつ建てていましたが、やっと骨組みが完成しました。
主に菌床シイタケ栽培が目的で、無空調による自然栽培方式になります。
菌床栽培用のハウスというと空調などの設備投資が大きくなりがちですが、誰でもまねが出来るような簡易設備による栽培システムの実証が目的です。
今月中に完成して来月から徐々に菌床を搬入の見込みですが、本格的に稼働するのは来春以降になりそうです。

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